{"id":2634,"date":"2019-02-14T15:40:41","date_gmt":"2019-02-14T13:40:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kactus.com\/blog\/?p=2634"},"modified":"2020-03-26T10:14:22","modified_gmt":"2020-03-26T09:14:22","slug":"seminaire-oenologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kactus.com\/blog\/seminaire\/seminaire-oenologique\/","title":{"rendered":"S\u00e9minaire \u0153nologique – pour se mettre au verre (de rouge) !"},"content":{"rendered":"\n

En septembre 2018, le magazine Challenges<\/a> dresse un constat : \u00ab\u00a0l’oenotourisme s\u00e9duit de plus en plus les entreprises\u00a0\u00bb. En effet, parce qu’il \u00ab\u00a0v\u00e9hicule des valeurs d’\u00e9change et de rencontre\u00a0\u00bb, le vin \u00ab\u00a0constitue un excellent fil rouge pour les s\u00e9minaires.\u00a0\u00bb Que le fil soit rouge, blanc ou ros\u00e9, qu’importe ! Du moment qu’on a l’ivresse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

   <\/p>\n\n\n\n

Questions d’organisation…<\/h2>\n\n\n\n

Un s\u00e9minaire \u0153nologique, \u00e7a consiste en quoi : boire du lever au coucher ? Que nenni ! Le vin n’est qu’un pr\u00e9texte, \u00e9l\u00e9gant et chaleureux, pour rassembler vos \u00e9quipes autour d’activit\u00e9s vari\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Tout d’abord, il sera question de visites sur place<\/strong> : on pourra parcourir les vignobles, ouvrir la porte des chais, et d\u00e9couvrir le travail des vignerons. Bien s\u00fbr, vos collaborateurs voudront passer par la case d\u00e9gustation, qui s’accompagne, id\u00e9alement, d’une petite initiation \u00e0 l’\u0153nologie<\/strong> (selon nos devis, celle-ci co\u00fbte environ 90\u20ac les 2h).
<\/p>\n\n\n\n

L’univers viticole est aussi propice aux jeux collectifs<\/strong> ! On pense par exemple \u00e0 la boite \u00e0 odeurs<\/em> (saurez-vous reconna\u00eetre le musc, l’ananas ou le sois-bois ?), aux tests \u00e0 l’aveugle ou aux quizz \u0153nologiques.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame le travail du vigneron est devenu une source d’inspiration pour des team-buildings toujours plus originaux<\/strong> : concours de montage de tonneaux, fresques sur f\u00fbts, peinture sur toile avec du vin ou encore, plus corporate, \u00e9laboration d’une cuv\u00e9e \u00e0 l’image des valeurs et du caract\u00e8re de l’entreprise !<\/p>\n\n\n\n

Logiquement le s\u00e9minaire s’organisera dans une r\u00e9gion viticole, ou mieux, directement chez les vignerons, au c\u0153ur des domaines. Ainsi, Kactus vous propose une petite \u00ab\u00a0route des vins\u00a0\u00bb passant par cinq grands terroirs <\/strong>– mais nous aurions pu prolonger la liste \u00e0 l’infini tant les vignes et les domaines fleurissent dans le pays…<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

La Loire<\/h2>\n\n\n\n
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Joyau m\u00e9di\u00e9val et Monument Historique, l’Abbaye de Fontevraud<\/strong> est inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis l’an 2000. Toute proche se trouve l’AOC Saumur<\/a>, r\u00e9put\u00e9e pour sa souplesse et sa fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir l’Abbaye de Fontevraud<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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En plein c\u0153ur de l\u2019appellation Cour-Cheverny<\/a>, (o\u00f9 pousse le tr\u00e8s rare c\u00e9page Romorantin), le Relais des Trois Ch\u00e2teaux <\/strong>se trouve aussi proche des ch\u00e2teaux les plus fameux de la r\u00e9gion : Chambord, Blois et Cheverny. Id\u00e9al pour compl\u00e9ter le s\u00e9jour viticole avec des visites culturelles !<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Relais des Trois Ch\u00e2teaux<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Continuons notre route vers l’estuaire de la Loire, et arr\u00eatons-nous au Ch\u00e2teau de l’Epinay<\/strong>, juste \u00e0 la fronti\u00e8re qui s\u00e9pare les vignobles d’Anjou et les vignobles Nantais. L’occasion de go\u00fbter en m\u00eame temps le fameux Coteaux-du-layon et le Muscadet !<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Ch\u00e2teau de l’Epinay<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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Le Bordelais<\/h2>\n\n\n\n
\"Les<\/figure>\n\n\n\n

Difficile de faire plus au milieu des vignes que le Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte<\/strong> ! Riche de plus de 6 si\u00e8cles d’histoire, il accueille aussi bien des \u00e9v\u00e9nements prestigieux que des \u00e9v\u00e9nements intimes au coin du feu, de 4 \u00e0 300 personnes. Un cours de cuisine g\u00e9ant, avec plusieurs chefs \u00e9toil\u00e9s, y a par exemple d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 organis\u00e9. C’est dire si les ma\u00eetres du lieu sont habitu\u00e9s \u00e0 recevoir…<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"Chateau<\/figure>\n\n\n\n

Au Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment, <\/strong>on produit des Grands Crus Class\u00e9s de Graves en rouge et blanc. On y travaille encore \u00e0 l’ancienne, avec des chevaux, du tri manuel et des cuves en bois. M\u00eame les chais et le cuvier se privatisent pour des repas et soir\u00e9es jusqu’\u00e0 150 personnes.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Ch\u00e2teau Pape Clement<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"Les<\/figure>\n\n\n\n

Au coeur des vignes du Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte et \u00e0 25min de Bordeaux, les Sources de Caudalie<\/strong> offrent un cadre de travail et de d\u00e9tente exceptionnel. En plus de l’environnement les entreprises y appr\u00e9cient les activit\u00e9s bien-\u00eatre avec le spa vinoth\u00e9rapie qui propose des soins \u00e0 base de marc de raisin et d’extraits de vigne.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir les Sources de Caudalie<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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L’Alsace<\/h2>\n\n\n\n
\"Fleur<\/figure>\n\n\n\n

Fleur et Fruit de Vigne<\/strong> est une b\u00e2tisse vigneronne du XVIe si\u00e8cle \u00e0 seulement cent m\u00e8tres de la route des vins d’Alsace, au 31 rue du Pinot Noir (\u00e7a ne s’invente pas). Avec ses 14 chambres, elle est id\u00e9ale pour un s\u00e9minaire authentique en petit comit\u00e9. Pour se r\u00e9chauffer les soirs d’hiver, il y a m\u00eame un spa !<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir Fleur et Fruit de Vigne<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Windmuehl, Knellwolf-Jehl, Muller-Koeberl\u00e9… Vous parvenez \u00e0 prononcer le nom de ces viticulteurs ? Alors c’est bon, vous \u00eates pr\u00eats pour l’h\u00f4tel Val Vignes<\/strong> ! Vous pourrez m\u00eame en profiter pour visiter le ch\u00e2teau du Haut-K\u0153nigsbourg<\/a>, \u00e0 seulement dix minute de route.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir l’h\u00f4tel Val Vignes<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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La Bourgogne<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

B\u00e2ti au XIIe si\u00e8cle, le Ch\u00e2teau de Couches<\/strong> r\u00e8gne toujours sur les vignes qui font le \u00ab\u00a0C\u00f4tes-du-Couchois\u00a0\u00bb. Le personnel saura parfaitement organiser des d\u00e9gustations pour vous faire d\u00e9couvrir ce vin r\u00e9put\u00e9 \u00ab\u00a0franc et charpent\u00e9\u00a0\u00bb<\/a>. Class\u00e9 Monument Historique, le ch\u00e2teau allie \u00e0 la perfection charme de l’ancien et mobilier moderne notamment dans la salle de s\u00e9minaire nich\u00e9e sous une charpente du 12\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Ch\u00e2teau de Couches<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En plein dans les vignes de Meursault, le ch\u00e2teau de C\u00eeteaux La Cueillette<\/strong> propose de d\u00e9couvrir cette fameuse AOC en d\u00e9gustation, \u00e0 la table d’un restaurant, en balade sur la route des Grands Crus, ou en visite dans les caves avec les vignerons.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Ch\u00e2teau de Citeaux la Cueillette<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Approfondissez les myst\u00e8res du pinot noir et du chardonnay avec les \u00e9quipes de l’Ermitage de Corton<\/strong>, situ\u00e9 dans le village de Chorey les Beaunes – o\u00f9 l’on produit l’AOC du m\u00eame nom.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir l’Ermitage de Corton<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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Le long du Rhone<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cette ancienne bergerie du XVIIe si\u00e8cle s’est transform\u00e9e en h\u00f4tel trois \u00e9toiles. Son nom : la Sommellerie. <\/strong>Sa promesse ? Une piscine, au milieu des vignes mythiques de Chateauneuf-du-Pape !<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir la Sommellerie<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sur l’axe M\u00e2con Lyon, le Ch\u00e2teau de Pizay<\/strong> se situe au milieu de 80 hectares de vigne, 30 hectares de bois et 2 hectares de Jardins \u00e0 la Fran\u00e7aise. Le lieu ne manque pas d’atouts : grandes salles de r\u00e9union lumineuses avec vue sur les vignobles, spa de 1000m2, oeunoth\u00e8que avec possibilit\u00e9 de d\u00e9guster les crus produits sur le domaine…<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Ch\u00e2teau de Pizay<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Direction le Beaujelais, au Ch\u00e2teau des Broyers.<\/strong> Non seulement le domaine produit ses propres vins, mais il organise aussi plus de 200 \u00e9v\u00e9nements professionnels chaque ann\u00e9e. Une valeur s\u00fbre !<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Ch\u00e2teau des Broyers<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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Et pour Paris ?<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Et Paris alors ? Peu de vignes \u00e0 l’horizon, mais des lieux d\u00e9di\u00e9s \u00e0 l\u2019\u0153nologie qui vous feront go\u00fbter le meilleur du terroir fran\u00e7ais et international. On pense par exemple au Mus\u00e9e du Vin<\/strong>, situ\u00e9 dans le XVIe arrondissement.<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir le Mus\u00e9e du Vin<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Le Louvre<\/strong> a ses galeries, mais aussi ses caves ! On y propose bien s\u00fbr des repas, des d\u00e9gustations, mais aussi, plus surprenant, des ateliers de \u00ab\u00a0winemaking\u00a0\u00bb o\u00f9 l’on s’essaye \u00e0 l’assemblage de vins !<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir les Caves du Louvre<\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Avec plus de 1000 r\u00e9f\u00e9rences, dont 50 vins au verre, \u00ab\u00a0O Chateau<\/strong>\u00a0\u00bb peut se vanter d’avoir \u00ab\u00a0la meilleure carte des vins de France\u00a0\u00bb (prix remis en 2017 par le magazine Terre de Vins<\/em>). Rendez-vous dans le premier arrondissement pour un moment d’exception !
<\/p>\n\n\n\n

\nD\u00e9couvrir O Ch\u00e2teau<\/a>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En septembre 2018, le magazine Challenges dresse un constat : \u00ab\u00a0l’oenotourisme s\u00e9duit de plus en plus les entreprises\u00a0\u00bb. En effet, parce qu’il \u00ab\u00a0v\u00e9hicule des valeurs d’\u00e9change et…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2701,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-2634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-seminaire"],"yoast_head":"\nTout savoir sur le S\u00e9minaire \u0153nologique ! - Kactus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9gustations, d\u00e9couverte des vignobles, initiations \u00e0 l'oenologie... 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